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鱼香肉丝做法,鱼香肉丝怎么做好吃【制作详细步骤】

时间:2023-03-23 来源:鼎晟元    阅读:3333

用料

  主料肉丝300克

  辅料盐 7克料酒 15克生粉 8克鸡蛋清一个 醋 10克 糖 7克生抽12克玉米淀粉15克胡萝卜丝 适量豆瓣酱适量木耳丝适量 青椒丝适量

鱼香肉丝的做法

  1.首先需要对肉丝进行处理,将肉丝放进盘里,然后撒上盐,倒入料酒,生粉,鸡蛋清,然后搅拌均匀进行腌制。

  2.接着在碗里倒入醋,白糖,生抽,料酒,玉米淀粉然后搅拌均匀。

  3.起锅,锅里加油,烧热,然后将腌制好的肉丝倒入锅中,翻炒,直到肉丝变色之后盛出备用。

  4.往锅里倒入大葱,生姜,白蒜,炒香,然后在倒入胡萝卜丝,豆瓣酱,木耳丝,青椒丝等食材,翻炒均匀。

  5.等炒出香味的时候,在倒入之前准备好的肉丝,继续翻炒。

  6.*后倒入调制好的酱料,搅拌均匀,一碗美味的鱼香肉丝就做好了。


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